Nem most, még szerdán. Túró rudi muffint. Közel szavidős volt a túró és nem szerettem volna, hogy tönkremenjen. Hát nem ment:)) Grétikém közreműködésével isteni finom süti készült. Merthogy Ő segített:)) Együtt törtük a csokit, kavartuk össze a lisztetet, cukrot, sütőport. Minden hozzávalót. Csak akkor visszakozott kicsit a segíthetnékje amikor elővettem a kézi mixert és felvertem kemény habbá a tojásfehérjét. Attól nagyon megijedt. Nem tudom miért. Kicsiként (mintha most olyan nagy lenne) ha meghallotta a hangját tudta, hogy neki csinálok valami finom főzeléket. Édesen nyalogatta a száját olyankor:)) Na hát ez az időszak elmúlt. Most a kanalat nyalogatta amivel a sütit raktam a formákba. De azt maximális lelkesedéssel:))
Bemásolom a receptet, így máskor könnyen megtalálom nem kell majd külön keresgélnem.
Túró rudi muffin
Hozzávalók:
10 dkg csoki
3 tojás
15 dkg cukor
5 dkg liszt
7,5 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál sütőpor
3 evőkanál tej
25 dkg túró
porcukor
tejföl
Elkészítés:
A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a puha vajjal. Majd elkészítjük a túrót palacsintatöltelék-szerűen: porcukor+tejföl, de ne legyen túl folyós. Ezt a masszát is beletesszük a tésztába. Majd tejjel lazítjuk egy kicsit, beletesszük a vaníliás cukrot.
A tojásfehérjékből csiptenyi sóval kemény habot verek, és egy részét először erőteljes fakanálmozdulatokkal, durván belekeverem a tésztába, majd a többit csak nagyon óvatos, laza mozdulatokkal.
Ha ez megvan, akkor mehet bele a sütőporos, csokis liszt. Az egész masszát belekanalazzuk a kivajazott horpadásokba, és megsütjük 30 perc alatt (175 fokon, gázsütőn 4-es fokozat).
